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wurstbrett

 

Wir produzieren mahr als 90 verschiedene Sorten Wurst, Schinken, Aufschnitt, Salate und alles, was man sonst noch aus Fleisch herstellen kann. Unser Küchen-Team stellt Rouladen, Kohlrouladen, Schaschlik und Geflügelspieße sowie Cordon Bleu, küchenfertige Schnitzel, Steaks und Ragouts in allen Variationen und vieles mehr her.
Durch Warmfleischverarbeitung, Naturgewürze, Naturdärme und traditionelle Handwerkskunst, kombiniert mit unserem schlachtfrischen Fleisch, sind wir in der Lage Spitzenprodukte ganz nach den Wünschen unserer Kunden herzustellen.
Unsere Stärke ist unsere Flexibilität. Wir können jeden Zuschnitt der Ware, jede Wurst ganz individuell und termingerecht produzieren. Unsere Qualität, unser Service und unsere Zuverlässigkeit haben sich rumgesprochen und ist mittlerweile überregional bekannt.
So beliefern wir u.a. in Hannover mehrere Betriebsküchen von namenhaften Unternehmen mit unseren Produkten.
Wir verzichten auf Geschmacksverstärker, wie z.B. Glutamat. Schnellreifemittel und auch andere verzichtbare Zusätze finden bei uns keine Verwendung. Die Zugabe von Nitritpökelsalz und Kutterhilfsmittel, wie z.B. Phosphat, haben wir auf das Nötigste reduziert, denn wir meinen:
FRISCHE ist das beste Rezept.
 
Schinken
Haxe
Wurstbrett rund
 

Zertifizierung

QS Zeichen kleinWir sind ein QS–zertifizierter Betrieb. ­­QS–Betriebe werden von unabhängigen Prüfern kontrolliert und zugelassen.

Qualitativ hochwertige Lebensmittel, zuverlässig und sicher produziert. Eine konsequente Qualitätssicherung ist hierfür unverzichtbar. Zusammen mit allen Partnern entlang der gesamten Produktionskette sorgt QS vom Landwirt bis zur Ladentheke für Lebensmittelsicherheit von Anfang an.

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MEISTERHAFT LogoORGAINVENT LogoWir sind von Luxcontrol für das ORGAINVENT-System zertifiziert sowie mit dem "MEISTERHAFT" Logo ausgezeichnet. Wir legen sehr viel Wert auf unsere regionale Philosophie, die akkurate Haltung und den respektvollem Umgang mit unseren Tieren bevor sie ihrer Bestimmung zugeführt werden. Ein hohes Verantwortungsbewußtsein ist bei uns die Basis für die Zusammenarbeit mit unseren landwirtschaftlichen Partnern.

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